Работа: Вариант № 21
Предмет: Товароведение и товароведческая экспертиза
1. Растительная масса. Общее понятие. Классификация, ассорти-мент. Сравнительная характеристика разных видов масел по химиче-скому составу, пищевой ценности, сырью, производству.
2. Хранение продуктов переработки плодов и овощей. Сопоставьте условия и сроки хранения стерилизованных консервов, сушенных, замо-роженных плодов и овощей. Объясните, почему продукты нуждаются в разном режиме.
Вернуться назад к списку работ... Курсовые от 10 р. Дипломные от 20 р.