Работа: Организация работы кафе на 150 мест
Предмет: Экономика
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 6
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ, ФОРМ И МЕТОДОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ 8
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОМЕЩЕНИЙ ТОРГОВОЙ ГРУППЫ, ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ, МЕБЕЛИ 9
4. ХАРАКТЕРИСТИКА ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ПОСУДЫ, ПРИБОРОВ, СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ 10
5. ПОДГОТОВКА ПОМЕЩЕНИЙ И ПЕРСОНАЛА К ОБСЛУЖИВАНИЮ 18
6. ПРАВИЛА САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ, ВКЛЮЧАЯ ЛИЧНУЮ ГИГИЕНУ РАБОТНИКОВ 21
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 29
Вернуться назад к списку работ... Курсовые от 10 р. Дипломные от 20 р.